吃火锅先涮土豆

2017-09-06 17:07:20 | 来源:江南保健报
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“毛肚涮10秒,七上八下;鸭肠提三下摆三下,不超过10秒……”日前,网上一份“火锅秘笈”引发热议。武汉市汉阳医院营养师王子琴表示,所谓的火锅涮菜“时间表”并不一定能将生食完全烫熟,最好在火锅沸腾的情况下,肉类完全变色再食用。而叶子菜等蔬菜如长时间煮烫会让维生素快速流失,只要稍微涮一涮就可以吃。吃火锅最先涮的应该是土豆等淀粉类的食物,先将胃填充一点,再吃点蔬菜,最后才涮肉,这样有利于控制总热量。

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编辑:郭芳

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