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廊坊广电·头条|立规矩强管理全市小餐桌综合治理工作取得初步成效

来源:环京津新闻网
发布时间:2018-06-08 11:49:47

连日来,我市各地各部门协调联动、持续发力、精准施治,全市小餐桌安全隐患得到初步治理,管理水平得到明显提升,治理工作取得初步成效。

在市第十八小学附近的未来星学生托管中心,记者看到,相关部门出具的食品小餐饮登记证、从业人员健康证和食品安全承诺书都张贴在醒目位置,消防设施配备完善,加工食品的工具、容器全都生熟分开,食品进货查验资料中详细记录着孩子们每日每餐的相关信息。托管中心负责人尹婷婷告诉记者,这次整改让她受益颇多。

未来星学生托管中心负责人 尹婷婷

不光是我们这些硬件设施做了好多改变之外,其实我们老师的意识上提升的特别多。

据统计,我市现有小餐桌2300多家,涉及学生7万多人,从业人员近6千人。一直以来,小餐桌因手续不规范、安全隐患多等短板成为群众反映的热点问题。

市民 刘君

卫生,在里边吃得好不好,然后用油什么的,还有在里边安不安全,因为孩子太多了,还有走的这条路,又有车又有人的。

为给孩子们提供安全的成长环境,连日来,由市食安办发挥总牵头作用,我市组织食药监、公安、教育、卫生计生、建设、审批、安监、综合执法、工商等9个相关部门,给“小餐桌”立规矩,将全市摸排到的小餐桌全部纳入监管范围,逐一建立监管档案并按相关规定进行整改,将“小餐桌”食品统一纳入“小餐饮”管理,明确了索证索票、餐具消毒、加工制作、食品留样等小餐桌食品安全“15条标准”,达到标准的核发“小餐饮登记证”。同时对小餐桌经营场所应急灯及紧急疏散指示牌,灭火器,学生休息场所面积、通风、等方面严格规范。

广阳区食药监局三分局局长 王枫

如果四菜一汤一个主食,他要备这样的餐盒他要备六个盒,这六个盒他要进行消毒以后,把这每一样就是每天每餐的每一个样品,食品就是这么多(100克)全放在咱们留样盒里边留取48小时。

燚喆教育托管中心的负责人李超告诉记者,综合治理以来,他们一条条对照标准整改提升,从杂粮分装到消毒柜里餐盘摆放,再到孩子们活动空间布置和生活习惯等,都在原有基础上进一步优化、细化、精细化。

燚喆教育托管中心负责人 李超

就我们来说,头等大事就是饮食这一块,因为食品一定要安全,然后孩子们家长才能放心放在这。

市民 张玲

吃的、学习都给他们要求的很全面,很规范,孩子在这家长挺放心的,的确给我们减少了不小的负担。

按照“规范一批、提升一批、取缔一批”原则,目前,食药监管部门已监督检查4059家次,发现隐患6107处,勒令停业整顿 271家,整改提升后新发小餐饮登记证524家,公安消防部门更换、新增灭火器4815个,卫生计生部门下达监督整改意见书2000多份。

根据《廊坊市小餐桌综合治理工作方案》,下一步,全市小餐桌治理工作重点将实现由提升转向巩固,由城区转向农村,由突击转向常态“三个转变”,综合运用“人防+技防”“互联网+”、星级管理等新举措,研究制定全市小餐桌安全管理的规章制度,提高小餐桌准入门槛,细化职责分工和监管规范,建立小餐桌安全监管长效机制,守护学生健康成长。

市食药监局食品监管三科科长 杨健

要对接整改的小餐桌,他们整改的落实的情况要进行监督检查,尤其是对那些已经关停的小餐桌一定要派专人去落实,不让再继续营业,彻底地消除这些隐患。在这基础上,我们要结合廊坊的实际制定出符合我们廊坊实际的一个长效的一个监管机制,把我们的小餐桌由集中整治转向一个常态化的监管,为我们广大中小学生提供一个安全的托管环境。